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陈渊:休闲食品与选择
2018-09-25 19:25:11   作者:陈晓铧 韦年信   来源:化学与食品科学学院   点击:

       9月19日晚,博雅大讲坛第二百九十二讲《休闲食品与选择》在我校东校区教师教育能力发展中心青年教师论坛开讲。
    此次讲座由化学与食品科学学院副院长陈渊教授主讲,我校2016级部分学生到场聆听讲座。
    讲座上,陈渊围绕休闲食品的概述、食品添加剂概述、正确选择休闲食品三大方面来进行阐述,并深入讲解休闲食品的分类、行业现状、休闲食品行业发展趋势、我国休闲食品的发展方向、现代高新技术在休闲食品中的应用、现代休闲食品的营养问题六个方面。期间,她就如何正确选择酸奶、果汁、饼干等休闲食品,为在座学生详细说明了它们的营养价值及危害,以此使学生认识到正确选择休闲食品的重要性。陈渊指出,对于食品添加剂,只要不食用过多,都不会有危害,但同时也要注意不法商贩为了盈利,超标使用食品添加剂,希望学生在购买食品时要注意观察标签上有没有合格标志,时刻把食品安全摆在第一位。
    据悉,此次讲座让学生对食品添加剂与食品安全有了更深入的了解,也让学生深刻认识到了食品安全对于每个人自身健康的重要性,并懂得如何更好的选择和搭配休闲食品。
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